この度、関西方面では初開催となる山形県『羽陽男山「詫び寂び」ある悠久なひと時を古頭主任と過ごす会』を
8日日曜に開催致します

創業230年を超える「羽陽男山」は全国でも珍しいミネラル成分豊富な硬水を使用する為、酵母の発酵力が高く綺層な雑味無い良質な酸が効いた辛口系のスッキリとしながも酸が旨味を支えたふくよかな味わいある生酛系等の酒を得意としてます！！

また、使用酵母も最近流行りの飽きられ易い華やかフルティーなカプロン酸系酵母は出品酒以外には使用せず、
桁酵母（K6.7.9） や酵母無添加をメインに酢イソ系の爽やかな酒で、特に「出し」を多用する和食と非常に相性良
故に『究極の食中酒』を目指した造りをしています♥

勿論、フルーティーな酒が無い訳ではなく吟醸造りする酒は仄かにそこはかとした吟醸香ある酒も意としたオールマイティな酒造りをする蔵元です（^あと良質な酸ゆえの酒である為、お燗酒が抜群に美味い今流行りの華やか系な酒も適材適所では良いが、やはり日本人なら「詫び寂び」ある肴などをつまみながらほっこりとした悠久なひと時を過せる酒もたまには良いものですヨ

今回は『蔵元による日本酒ミニ講義』は全国に約24銘柄もある「男山が付く酒」の全種と、何故そ／なに「男山」が付く酒が全国に多く存在するのか？
など歴史について蔵元の古頭主任に解説して頂き、日本酒と料理の相互性理論の解説を酒友店長から解説して頂きがら、冷酒．ひや．燗酒と3通りの味わいで酒と料理の相性を堪能してもらえる内容となってます♥

故に、一般の方だけではなく日本酒業界に携わる方々にも強くお勧めな内容の会となってます

「酒と食の相性」は「感覚」以前に理論理屈を身に付けた上成り立つ事を理解しなければ即興に対応出来ませんから
勿論、恒例のブラインド利き酒大会、クイズ大会、ジャンクン大会等で羽陽男山蔵元グッズを貰って大騒ぎする面もある
緩急のある日本酒初心者から上級者までが皆様一体となって楽しむ会へ貴方も参加してみませんか！

参加表明はfbメッセージで連絡下さいネ

日時：
11/8.日曜.PM3:00～6:30
場所：
新大阪東三国 銘酒居酒屋 酒友
会費：
8,900円（税込）